Дымогенераторы своими руками
Дымогенераторы для холодного копчения своими руками, видео
Сегодня обозреваем мобильное и самое бюджетное устройство для холодного копчения — лабиринтный дымогенератор. С ним легко находят общий язык все начинающие коптильщики: никаких хитростей в его работе нет. Однако у спирального агрегата, как и у любого другого, есть свои особенности. О них мы и расскажем в этой статье. Это небольшой металлический короб, состоящий из спиралевидных дорожек и поддона.
Копчение с помощью дыма при невысоких температурах — процесс длительный, но стоящий затраченного времени. Получающиеся в результате такой обработки копчености отличаются специфическим и очень вкусным ароматом. При этом они еще и хранятся долгое время, ведь бактерии при подобной готовке полностью погибают и не портят готовый продукт. В продаже есть промышленного исполнения генераторы дыма. Однако согласитесь, зачем платить немалые деньги, если можно сделать дымогенератор своими руками для холодного копчения из имеющихся в собственной мастерской средств. При наличии инструментов с необходимыми материалами изготовление и сборка коптильни займет несколько часов.
- Виды и технологии копчения
- Наверное каждый, кто занимается копчением, знает, что такое дымогенератор, и некоторые даже имеют такой прибор в своем хозяйстве.
- Дарим книгу рецептов! Подпишитесь на нашу рассылку и получите книгу рецептов копчения!
- Мясо — традиционное блюдо на наших столах. Его можно приготовить разными способами, однако большой популярностью пользуется такой вариант термической обработки, как копчение, а устройство — дымогенератор для копчения.
- Коптильня 2 в 1 своими руками
- Телефон или почта.
- Дымогенераторы — это оборудование, задачей которого является получение дыма, который затем используется в копчении. Дымогенераторы для копчения можно сделать своими руками.
- Копчение, как метод консервации продуктов, известен очень давно. Он и сегодня не потерял актуальности, не только из-за длительного срока хранения, но и из-за вкусовых качеств, которые приобретает продукт.
- Дымогенераторы: от применения до принципа работы
- Для многих людей мясо и рыба являются традиционным блюдом на их столах.
- Своими руками Дымогенератор своими руками - описание популярных видов, подробные мастер-классы по изготовлению, фото идеи Своими руками Дерево техника Сложные продукты инструменты необычный материал метал Взрослые инструкция
- Главная » Барбекю » Дымогенератор для холодного копчения своими руками: варианты конструкции, советы, вопросы по сборке.
Если человек захочет домашнюю копченую рыбку — его ничто остановит. Даже отсутствие коптильни. Ведь емкость можно соорудить самому и из чего угодно: вас ограничивает только фантазия и наличие инструментов. Делимся подборкой самодельных емкостей от наших клиентов и друзей.
