Фото Самца И Самки Горбуши
9 из 10 окажутся с икрой! Выбирайте горбушу-самку с икрой
В этом году в России обещают удешевление горбуши и красной икры. По словам главы Росрыболовства Ильи Шестакова, рыбаки в этом сезоне отмечают удачную лососевую путину. Профессор кафедры зоологии и физиологии, доктор биологических наук, доцент Валерий Журавлев рассказал, как отличить самца лосося от самки, а также поделился секретами - на что надо обращать внимание при выборе замороженной рыбы. Один из самых доступных по стоимости вида лососевых - замороженная горбуша, она продается практически в каждом крупном магазине. Если рыба имеет кирпично-красный окрас — значит, она была заморожена несколько раз. Если вы покупаете не целую рыбу, а, например, стейки, то лучше выбирать варианты с более бледным мясом.
Самка горбуши ценится за то, что в ней можно найти полезную и дорогостоящую икру, порядка руб за кг. Чтобы найти горбушу с икрой необходимо отличить самку рыбы от самца. Каждая самка способна метать икру до 3 раз. Она готова к икромету уже на втором — третьем году жизни.
- Содержание
- Отличительной особенностью сайта про животных Зверей.
- Определяем самку горбуши. Как определить горбушу с икрой?
- Горбуша — самый распространенный вид семейства лососевых, который живет в море, но размножается в реках. Это небольшая рыба, ее максимальный размер составляет 68 см, а средний вес 3 кг.
Как выбрать горбушу с икрой в магазине — этот вопрос встает при покупке целой, не разделанной рыбы. Для начала нужно отличить самку от самца, а потом уже переходить к поискам самки с икрой. Горбушу вылавливают во время нереста, рыба нерестится в конце августа. А следовательно и купить горбушу с икрой проще всего в этот период. Остальное время, в магазинах, продается замороженная рыба.
