Рецепт Хлеб Из Ржаной Муки
Домашний хлеб из ржаной муки
Сколько бы я не пробовала рецептов ржаного хлеба, этот остается фаворитом в моей семье. Хотя он самый простой. Главное в нем - длительная расстойка теста. Но я в этом процессе не участвую, а вот готовый хлебушек получается очень воздушным, с пористым мякишем, крупными пузырьками и хрустящей корочкой. У нас булка улетает к одному обеду.
Домашний хлеб испечь очень и очень просто: замес теста делается не более 5 минут, зато в итоге получается настоящий ржаной хлеб без вредных дрожжей см. Черный ржаной хлеб — неотъемлемая часть национальной кухни всех славянских стран. Такой хлеб на протяжении многих веков ценился как натуральный источник здоровья для наших предков, поскольку его полезные свойства намного полезнее, чем в хлебе из пшеничной муки. Сегодня наша страна по-прежнему считается одним из лидеров по потреблению ржаного хлеба, хотя его употребление по сравнению с дореволюционной Россией сильно упало. Биологическая ценность ржаного хлеба выше аналога из пшеничной муки. Справедливости ради стоит заметить, что пшеничная мука более грубого помола — первого или второго сорта, тоже содержит клетчатку и является также полезной, однако ее почти нет в продаже и почему-то считается, что самой лучшей мукой является мука высшего сорта, хотя по сути это совершенно бесполезный для организма продукт см.
- Рецепт ржаного хлеба на дрожжах
- Пожалуй, каждому известно, какой пользой обладает ржаной хлеб: рецепт этой выпечки можно воспроизвести в домашних условиях.
- Новый год Каталог рецептов мясо рыба курица овощи салаты супы десерты напитки заготовки кухни мира. Принимай участие в конкурсе на лучший фотоотзыв и выигрывай денежные призы!
- Постный салат Оливье.
Перейти на версию для слабовидящих. Размер шрифта. Цветовая схема. Обычная версия. Инвентарь для приготовления домашнего хлеба, часть которого мы сделали сами! Немецкий ржаной хлеб.
