Тарельчатая колонна для дистилляции
Тарельчатые колонны
Когда дело касается приготовления домашнего алкоголя, ошибок быть не должно. И теперь оборудование, которое раньше было доступно только на промышленном производстве, имеется в свободной продаже и может легко уместиться на обычной кухне. Об этом и поговорим: что из себя представляют тарельчатые ректификационные спиртовые колонны, и какие напитки можно на них приготовить. Вот этот цикл будет именоваться одной теоретической тарелкой. Разумеется, на практике будет немного иная картина, поскольку идеальной чистой смеси вода плюс спирт в природе не существует. Ну так что же там на практике?
При этом «ненужные» нам фракции можно очень основательно почистить за одну перегонку, что при использовании обычного дистиллятора достижима только путем трех-четырехкратной дробной дистилляции. Ситчатую колонну легко можно разобрать, раскрутив резьбовое соединение на шпильках. Это может понадобиться для профилактической чистке изделия, либо для уменьшения количества тарелок таким образом ситчатая колонна «настраивается» под вкус винокура для того или иного сырья. При этом «ненужные» нам фракции можно очень основательно почистить за одну вторичную дробную перегонку, что при использовании обычного дистиллятора достижимо лишь путем трех, а то и четырехкратной дробной дистилляции.
Данное оборудование - абсолютная классика для дистилляции фруктовых и зерновых браг, для выдержки напитков в бочках и для "белых" дистиллятов. Для сахарной и любых иных браг они годятся ничуть не хуже, кстати говоря Стекло и металл, нержавейка и медь, разное количество тарелок и любые типы разъемных соединений - все это в наличии и доступно к заказу в любой момент.
